20 segundos

Cada vez vivimos más tiempo.

Vivimos más tiempo gracias a los avances científicos, traducidos tanto en unas mejores condiciones de vida (higiene, infraestructuras, alimentación, …) como en una medicina cada vez más efectiva.

Sé que en alguna literatura sobre el tema se utiliza una perspectiva que tiende a demonizar la tecnología y los avances científicos, así como a la industria alimentaria, pero yo lo veo distinto (1). Creo que, en gran parte, somos nosotros, tú y yo, los que hemos adoptado algunos hábitos de vida, que, al no adaptarse a las nuevas circunstancias, nos acaban perjudicando.

Leía este mes en un libro (2) lo siguiente: “Si reducimos a 24 horas el tiempo que lleva el ser humano habitando la tierra, éste habría sido cazador-recolector durante 23 horas y 50 segundos. Durante 9 minutos y 40 segundos habría sido agricultor y ganadero, y solamente 20 segundos habría practicado la alimentación moderna”. En estos 20 segundos hemos vivido un cambio radical en nuestra forma de vida, sí, pero todavía no nos hemos sabido adaptar.

Entre otras, hay dos cosas que son muy básicas y que nos perjudican especialmente:

1.- Comemos más de lo necesario (3)

2.- Nos movemos menos de lo necesario (4)

Antes de entrar en qué comemos y en cómo comemos, antes de entrar en cómo nos movemos, está claro, muy claro que pecamos por exceso y por defecto respectivamente (5).

El próximo día te hablaré del primer punto.

(1) Es cierto que, para vender, la industria publicita y hace más atractivo, más gustoso, más accesible lo que comercializa. Pero ahí estamos nosotros, para decidir si compramos o no, y, a nivel de sociedad, legislando para regular lo que se comercializa y educando para facilitar una buena toma de decisiones. Pensar que no somos capaces de hacerlo es, quizás, desmerecer nuestra condición de personas.

(2) “Cocinar para vivir: cómo cocinar para prevenir el cáncer” – Fernando Fombellida, Andoni Luis Aduriz.

(3) https://elpais.com/diario/2008/02/28/sociedad/1204153206_850215.html. Este artículo es de 2008, y las tasas de obesidad siguen creciendo….

(4) http://www.cedar.iph.cam.ac.uk/wp-content/uploads/2014/04/Designed_to_move_report.pdf. Este report es de 2012, y el sedentarismo sigue creciendo…

(5) Esto no quiere decir que los qué y los cómo no sean de gran importancia, que lo son. Asimismo, tal como apuntaba en los posts anteriores, nuestra salud no está compartimentalizada, nos influye nuestra alimentación, nuestra actividad física, nuestra mente, nuestra gestión emocional, nuestro entorno… Todo influye y se interrelaciona.